2. Vo sạch 200 gr đậu nành đã lựa, đổ nước vô ngâm 12 tiếng đồng hồ.
3. Đổ 700ml nước vô máy sinh tố cùng với đậu nành và xay nhuyễn, nhồi , vắt, lượt bỏ xác đậu qua 1 cái thau.
4. Đổ thêm 700ml nước vô máy sinh tố cùng với xác đậu , xay thêm một lần nữa rồi, vắt, lượt. ( chuẩn bị 1 chén nước bột và thạch cao : 20 gr bột gạo + 5 g thạch cao quậy đều tan trong nước chín), sau đó đổ chén bột + thạch cao vào một cái thau lớn , sạch.
5. Bắc nồi nước đậu nành lên bếp quậy đều tay đến khi sôi bừng, tắt lửa; mở lửa tiếp và quậy đều đến khi sôi bừng, tiếp tục cho sữa sôi bừng lần thứ 3 thì nhanh chóng tắt lửa và đổ một vọt nồi sữa đậu nành vào thau có chứa bột và thạch cao. Xong rồi, đợi chừng nào tàu hủ đặc thì chế nước đường vô ăn.
Cách thắng nước đường: chế 1/2 lít nước vô 1 kg đường cát to, quậy đều trên bếp đến khi tan đường và sôi nước, khi nước đường đang sôi
0.000000 0.000000